App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Казан-кебаб из свинины с карамелизованным луком
Сытное, ароматное блюдо из обжаренных до румяной корочки кусочков свинины, томленых в казане с большим количеством лука и зирой.
14,5
18,2
6,8
Ингредиенты
- Свиная шея - 800г
- Репчатый лук - 500г
- Растительное масло - 50г
- Зира (кумин) - 5г
- Кориандр молотый - 3г
- Соль - 10г
- Черный перец - 2г
- Свежая кинза - 15г
Приготовление
- Нарежьте свинину крупными кубиками по 4-5 см, лук нарежьте толстыми полукольцами.
- Разогрейте казан до дымка, влейте масло. Обжарьте мясо на сильном огне до интенсивной золотистой корочки со всех сторон.
- Добавьте к мясу весь лук. Обжаривайте, помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневым и не отдаст свой сок.
- Убавьте огонь до минимума, добавьте зиру, кориандр, соль и перец. Накройте крышкой и томите 20-25 минут, чтобы мясо стало нежным, а лук превратился в соус.
- Перед подачей перемешайте, посыпьте мелко рубленной кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное восточное блюдо: нежные кусочки баранины, обжаренные в казане с нутом, курагой и зирой, создающие глубокий кисло-сладкий профиль.
Сытное домашнее блюдо, где кусочки нежной индейки обжариваются в казане до румяной корочки, а затем томятся с картофелем и густым овощным лечо, создавая насыщенный соус.
Сытное блюдо, где жирная свиная грудинка обжаривается в казане до состояния хрустящей корочки, а дольки айвы пропитываются мясными соками, становясь мягкими и кисло-сладкими.
Сытные мясные сферы из рубленой баранины, обжаренные в казане в конвертах из тонкого лаваша до золотистой корочки. Подача в стиле фаст-фуд по-домашнему.
Сытное второе блюдо: обжаренные в казане кусочки баранины, смешанные с крупно нарезанным картофелем, баклажаном и болгарским перцем, пропитанные собственным соком и ароматом зиры.
Комментарии
Пока нет комментариев.