App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Казан-кебаб из свинины с карамелизованным луком
Сытное деревенское блюдо, где мясо обжаривается в казане до румяной корочки, а затем томится с луком и специями до нежности.
12,0
14,0
9,0
Ингредиенты
- Свиная лопатка - 800г
- Лук репчатый - 400г
- Картофель среднего размера - 600г
- Растительное масло - 100мл
- Зира (кумин) - 5г
- Кориандр молотый - 3г
- Соль - 10г
- Черный молотый перец - 3г
- Кинза свежая - 15г
Приготовление
- Нарежьте свинину крупными кусками по 5-6 см, картофель очистите, лук нарежьте полукольцами.
- Разогрейте казан с маслом до легкого дымка. Обжарьте картофель целиком до золотистой корочки, выньте его на тарелку.
- В это же масло выложите мясо. Обжаривайте на сильном огне до интенсивной румяной корочки со всех сторон.
- Добавьте к мясу лук и жарьте, помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневым.
- Верните картофель в казан, посолите, добавьте зиру, кориандр и перец.
- Убавьте огонь до минимума, плотно накройте крышкой и томите 40 минут до мягкости мяса и картофеля.
- Перед подачей посыпьте мелко рубленной кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное восточное блюдо: нежные кусочки баранины, обжаренные в казане с нутом, курагой и зирой, создающие глубокий кисло-сладкий профиль.
Сытное домашнее блюдо, где кусочки нежной индейки обжариваются в казане до румяной корочки, а затем томятся с картофелем и густым овощным лечо, создавая насыщенный соус.
Сытное блюдо, где жирная свиная грудинка обжаривается в казане до состояния хрустящей корочки, а дольки айвы пропитываются мясными соками, становясь мягкими и кисло-сладкими.
Сытные мясные сферы из рубленой баранины, обжаренные в казане в конвертах из тонкого лаваша до золотистой корочки. Подача в стиле фаст-фуд по-домашнему.
Сытное второе блюдо: обжаренные в казане кусочки баранины, смешанные с крупно нарезанным картофелем, баклажаном и болгарским перцем, пропитанные собственным соком и ароматом зиры.
Комментарии
Пока нет комментариев.