App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Казан-кебаб из свиной грудинки с карамелизированным картофелем
Сытное блюдо из обжаренных до хрустящей корочки кусочков мяса и картофеля, томленых в собственном соку в казане.
9,0
14,0
18,0
Ингредиенты
- Свиная грудинка - 600г
- Картофель среднего размера - 800г
- Лук репчатый - 200г
- Масло подсолнечное - 50г
- Зира - 5г
- Кориандр молотый - 3г
- Соль - 10г
- Черный перец - 2г
- Свежая кинза - 15г
Приготовление
- Грудинку нарезать крупными кусочками по 4-5 см, картофель оставить целым или разрезать пополам.
- Разогреть казан с маслом до появления легкого дымка, обжарить грудинку до золотистой корочки, вынуть мясо.
- В оставшемся жире обжарить картофель до выраженной румяной корочки со всех сторон, вынуть картофель.
- Выложить в казан нарезанный полукольцами лук, обжарить до золотистого цвета.
- Вернуть мясо и картофель в казан к луку, посыпать специями и солью.
- Убавить огонь до минимума, плотно накрыть крышкой и томить 30-40 минут до мягкости картофеля.
- При подаче посыпать рубленой кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное восточное блюдо: нежные кусочки баранины, обжаренные в казане с нутом, курагой и зирой, создающие глубокий кисло-сладкий профиль.
Сытное домашнее блюдо, где кусочки нежной индейки обжариваются в казане до румяной корочки, а затем томятся с картофелем и густым овощным лечо, создавая насыщенный соус.
Сытное блюдо, где жирная свиная грудинка обжаривается в казане до состояния хрустящей корочки, а дольки айвы пропитываются мясными соками, становясь мягкими и кисло-сладкими.
Сытные мясные сферы из рубленой баранины, обжаренные в казане в конвертах из тонкого лаваша до золотистой корочки. Подача в стиле фаст-фуд по-домашнему.
Сытное второе блюдо: обжаренные в казане кусочки баранины, смешанные с крупно нарезанным картофелем, баклажаном и болгарским перцем, пропитанные собственным соком и ароматом зиры.
Комментарии
Пока нет комментариев.