Жареные говяжьи ребрышки с баклажанами и перцем
Ароматное азиатское блюдо, приготовленное методом быстрой обжарки (stir-fry) с сочными говяжьими ребрышками, нежными баклажанами и сладким перцем.
22,5
15,5
12,0
Ингредиенты
- Говядина (ребра, без кости) - 300г
- Баклажаны - 250г
- Болгарский перец (красный) - 150г
- Растительное масло (для жарки) - 20г
- Соль - 3г
- Черный перец молотый - 2г
Приготовление
- Говяжьи ребрышки (мякоть) нарежьте небольшими кусочками (2-3 см). Баклажаны нарежьте крупными кубиками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупными квадратами.
- В глубокой сковороде или воке разогрейте половину растительного масла (10г) на сильном огне.
- Обжаривайте говядину до золотистой корочки (около 5-7 минут). Посолите и поперчите. Выньте мясо из сковороды и отложите.
- Добавьте оставшееся масло (10г) в сковороду. Обжарьте баклажаны до мягкости и легкой золотистой окраски (около 5 минут).
- Добавьте болгарский перец и жарьте еще 3 минуты, чтобы он остался слегка хрустящим.
- Верните обжаренную говядину в сковороду к овощам. Тщательно перемешайте и прогрейте все вместе 1-2 минуты. Попробуйте и при необходимости добавьте соль.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыКлассическое домашнее блюдо из обжаренного картофеля с луком, залитое яичной смесью.
Сытное блюдо из обжаренных овощей, гречневой крупы и пряной кильки в томатном соусе, приготовленное на одной сковороде.
Сытное блюдо из обжаренной свиной вырезки, рассыпчатого риса и карамелизованных овощей.
Классический жареный картофель с золотистой корочкой, дополненный пассерованным луком и морковью.
Сытное домашнее блюдо из обжаренного картофеля с вареной колбасой, морковью, луком и яйцами.
Сытное блюдо из обжаренной свиной вырезки с картофелем, капустой и зеленым горошком.
Комментарии
Пока нет комментариев.