Жареная мясная солянка с капустой и яйцом

Ингредиенты

• Ветчина - 100г
• Колбаса вареная - 100г
• Сало - 50г
• Тушёнка говяжья - 150г
• Китайская капуста - 200г
• Капуста квашеная - 150г
• Корейская морковь - 100г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 2г

Шаги

1. Нарежьте ветчину, вареную колбасу и сало небольшими кубиками или соломкой.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте сало до шкварок, затем добавьте ветчину и колбасу, жарьте 5-7 минут до румяной корочки.
3. Добавьте тушенку (вместе с желе/жиром) к мясу и перемешайте, прогрейте 3 минуты.
4. Слейте лишнюю жидкость с квашеной капусты (если ее слишком много). Добавьте квашеную капусту и корейскую морковь к мясу. Жарьте, помешивая, 10 минут.
5. Нашинкуйте китайскую капусту и добавьте ее в сковороду. Готовьте еще 5-7 минут, пока китайская капуста не станет мягкой, но сохранит легкий хруст.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
7. Сдвиньте содержимое сковороды в одну сторону, разбейте яйца на свободное место. Дайте им схватиться (как яичнице-глазунье или слегка перемешайте с остальными продуктами).
8. Перемешайте все вместе и подавайте горячим.