Рыбный суп с квашеной капустой и маринованными огурцами (Варёный)

Ингредиенты

• Сельдь соленая (филе без костей) - 150г
• Капуста квашеная - 300г
• Огурцы маринованные - 100г
• Вода - 1000г
• Лавровый лист - 2г
• Перец черный горошком - 1г

Шаги

1. Сельдь соленую очистить от лишней соли (при необходимости, замочить на 30 минут в воде, затем слить воду). Нарезать рыбу крупными кусками.
2. Квашеную капусту слегка отжать от лишнего рассола (рассол не выливать, он может понадобиться для регулировки вкуса).
3. В кастрюлю налить 1000г воды, довести до кипения. Добавить квашеную капусту, лавровый лист и перец горошком. Варить на среднем огне 20 минут.
4. Огурцы маринованные нарезать кружочками или кубиками. Добавить огурцы в кастрюлю и варить еще 5 минут.
5. Добавить куски сельди в суп. Варить после добавления рыбы не более 5-7 минут, чтобы рыба не разварилась.
6. Попробовать на соль. Если необходимо, добавить немного рассола от капусты или огурцов. Подавать горячим.