Запеканка "Курица под грибной шубой" с моцареллой

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Картофель - 400г
• Шампиньоны - 200г
• Лук репчатый - 100г
• Майонез - 50г
• Моцарелла - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками (около 3 мм).
2. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками или тонкими пластами, посолить и поперчить.
3. Лук нарезать полукольцами. Шампиньоны нарезать пластинами.
4. На сковороде слегка обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и готовить до испарения жидкости. Посолить.
5. Форму для запекания смазать (если необходимо, хотя майонез добавит жира). Выложить слоями: половина картофеля, курица, грибы с луком, оставшийся картофель.
6. Сверху равномерно распределить майонез.
7. Запекать при 180°C около 35-40 минут (до полуготовности картофеля).
8. Посыпать тертой моцареллой и запекать еще 10-15 минут до золотистой корочки.