Запеканка из фарша с шампиньонами под сметанной корочкой

Ингредиенты

• Фарш Домашний из свинины и говядины - 400г
• Шампиньоны - 250г
• Сметана 15% - 150г
• Соль - 3г
• Черный молотый перец - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 10г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло (10г). Обжарьте грибы до испарения влаги (около 5-7 минут).
4. Смешайте сырой фарш с солью (3г) и перцем (1г).
5. В форму для запекания выложите фарш ровным слоем.
6. Сверху равномерно распределите обжаренные шампиньоны.
7. Смешайте сметану (150г) с небольшим количеством соли и перца (если нужно) и покройте этой смесью фарш с грибами.
8. Запекайте в разогретой духовке 40-45 минут до готовности фарша и золотистой корочки.
9. Дайте постоять 5 минут перед подачей.