Запеченные курица с баклажанами и кабачками

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Баклажаны - 200г
• Кабачки - 200г
• Оливковое масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Куриную грудку нарежьте кубиками или полосками толщиной около 2 см.
3. Баклажаны и кабачки нарежьте кружочками или полукольцами толщиной около 1 см.
4. В большой миске смешайте нарезанные овощи и курицу. Добавьте оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты маслом и специями.
5. Выложите смесь ровным слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6. Запекайте в разогретой духовке 30-35 минут, до готовности курицы и мягкости овощей, периодически можно перемешать для равномерного запекания.