Кефирные оладьи, запеченные в духовке

Ингредиенты

• Кефир (2.5%) - 250г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Мука пшеничная - 150г
• Сода пищевая - 5г
• Соль - 2г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки (или противень, застеленный пергаментом) небольшим количеством масла (если бы оно было разрешено, но так как нет, используйте пергамент).
2. Взбейте яйца с солью до легкой пены.
3. Добавьте кефир комнатной температуры и перемешайте.
4. Просейте муку и соду в отдельную миску.
5. Постепенно введите сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности. Тесто должно получиться густым, как для обычных оладий.
6. Выложите тесто ложкой на подготовленный противень, формируя небольшие круглые оладьи, оставляя между ними небольшое расстояние.
7. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут до золотистого цвета и готовности (проверьте зубочисткой).