Запеченный рулет из лаваша с овощами и яйцом

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Лаваш армянский - 120г (2 тонких листа)
• Огурцы - 150г
• Помидоры - 150г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания формы) - 10г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
2. Отварите яйца вкрутую (если они сырые), остудите и очистите. Нарежьте яйца кубиками.
3. Огурцы и помидоры нарежьте мелкими кубиками.
4. В миске смешайте нарезанные яйца, огурцы и помидоры. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Разверните лист лаваша. Если лаваш слишком большой, можно использовать два листа, слегка накладывая их друг на друга. Распределите овощную начинку равномерно по всей поверхности лаваша, оставляя небольшие поля по краям.
6. Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет.
7. Положите рулет в подготовленную форму для запекания. Сверху можно слегка сбрызнуть водой или смазать тонким слоем масла для золотистой корочки (в данном расчете масло учтено в ингредиентах).
8. Запекайте в разогретой духовке 15-20 минут, пока лаваш не станет хрустящим и золотистым.