Запеканка из булгура и макарон с перцем и фаршем

Ингредиенты

• Булгур - 150г
• Макароны (мелкие, например, рожки) - 100г
• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 300г
• Болгарский перец - 200г
• Вода (для варки круп) - 600г
• Соль - 5г
• Черный молотый перец - 2г
• Растительное масло (для обжарки) - 15г

Шаги

1. Отварите булгур и макароны до полуготовности (аль денте) согласно инструкциям на упаковке. Слейте воду.
2. Болгарский перец нарежьте мелкими кубиками.
3. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте фарш до изменения цвета. Добавьте нарезанный болгарский перец, соль и перец. Готовьте 5-7 минут, пока перец не станет мягче.
4. В большой миске смешайте отваренные крупы, обжаренный фарш с перцем. Тщательно перемешайте.
5. Переложите получившуюся массу в форму для запекания, слегка смазанную маслом (если осталось). Разровняйте поверхность.
6. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут, пока верх не подрумянится.