Запеченная куриная грудка с картофелем и яйцом

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Картофель - 400г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г
• Растительное масло - 15г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 190°C.
2. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками (около 3-4 мм).
3. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками или тонкими ломтиками.
4. В миске смешайте нарезанный картофель, курицу, соль и перец. Добавьте половину растительного масла (7.5г) и хорошо перемешайте.
5. Выложите смесь в форму для запекания, равномерно распределив.
6. Взбейте яйца со щепоткой соли. Добавьте оставшееся масло (7.5г) и перемешайте.
7. Залейте картофель и курицу яичной смесью.
8. Запекайте в разогретой духовке 40-45 минут до готовности картофеля и курицы и пока яйца не схватятся.