Минтай, жаренный с луком и томатами под майонезной заливкой

Ингредиенты

• Минтай (филе) - 300г
• Помидоры - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Майонез (для заливки) - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Филе минтая нарезать порционными кусками, посолить и поперчить (если бы были разрешены специи, но так как нет, просто подготовить).
2. Лук нарезать полукольцами, помидоры нарезать кружочками.
3. Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить лук до мягкости (около 5 минут).
4. Добавить куски минтая к луку и обжаривать с двух сторон до легкой золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты на сторону).
5. Сверху на рыбу выложить кружочки помидоров.
6. Смазать помидоры и рыбу майонезом.
7. Уменьшить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и тушить/доводить до готовности 10-15 минут, пока рыба не станет полностью белой и мягкой, а майонез не загустеет.