Запеканка из яиц и муки на молоке (Простая)

Ингредиенты

• Яйца куриные - 200г (примерно 4 шт. среднего размера)
• Мука пшеничная - 100г
• Молоко коровье (2.5% жирности) - 300г
• Масло сливочное - 20г (для смазывания формы)
• Масло сливочное - 10г (для теста, растопленное)

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания растопленным сливочным маслом (20г).
2. Взбейте яйца в миске до однородной консистенции.
3. Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать.
4. Просейте муку и добавьте ее к яично-молочной смеси. Добавьте 10г растопленного сливочного масла.
5. Тщательно перемешайте венчиком до получения гладкого, однородного жидкого теста без комочков.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму.
7. Выпекайте в разогретой духовке 35-45 минут, пока запеканка не станет золотистой и плотной в центре (проверка зубочисткой).