Гречка с обжаренными королевскими вешенками и кальмарами

Ингредиенты

• Гречка (сухая) - 100г
• Вешенка королевская - 150г
• Кальмары (очищенные тушки) - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Королевские вешенки нарежьте пластинами. Кальмары нарежьте кольцами или полосками.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
4. Обжарьте вешенки до золотистого цвета (около 5-7 минут).
5. Добавьте нарезанные кальмары к грибам. Жарьте, помешивая, пока кальмары не побелеют и не станут упругими (2-3 минуты). Не передержите.
6. Добавьте в сковороду готовую гречку. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Тщательно перемешайте все ингредиенты и прогрейте вместе 1-2 минуты.
8. Подавайте немедленно.