Запеканка из куриного фарша с картофелем и овощами под сметанно-майонезным соусом

Ингредиенты

• Фарш из куриной грудки - 400г
• Картофель - 500г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Мука пшеничная - 30г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Сметана 20% - 100г
• Майонез - 50г
• Масло сливочное - 20г
• Масло подсолнечное - 20г
• Укроп - 10г
• Горчица - 10г
• Кетчуп - 20г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками (2-3 мм).
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
3. Обжарить лук и морковь на 10г подсолнечного масла до мягкости.
4. Смешать куриный фарш с обжаренными овощами, добавить 1 яйцо (50г), 10г муки, соль и перец (если бы были разрешены).
5. В отдельной миске смешать сметану (100г), майонез (50г), оставшееся яйцо (50г), горчицу (10г), кетчуп (20г) и оставшуюся муку (20г). Добавить мелко нарезанный укроп (5г).
6. Форму для запекания смазать сливочным маслом (10г) и подсолнечным маслом (10г).
7. Выложить половину картофеля, затем слой фарша, затем оставшийся картофель.
8. Равномерно залить картофель сметанно-майонезным соусом.
9. Сверху распределить оставшееся сливочное масло (10г), нарезанное кубиками.
10. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 50-60 минут до готовности картофеля и золотистой корочки.
11. Посыпать оставшимся укропом (5г) перед подачей.