Овсяно-яичные крекеры, запеченные в духовке

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г
• Мука пшеничная - 100г
• Овсянка (геркулес) - 150г
• Вода (для замачивания овсянки) - 50г
• Соль - 3г

Шаги

1. Залейте овсянку водой и оставьте на 15 минут, чтобы она набухла.
2. Взбейте яйца с солью до легкой пены.
3. Смешайте набухшую овсянку, муку и яичную смесь до получения однородного густого теста.
4. Раскатайте тесто очень тонко (около 2-3 мм) между двумя листами пергаментной бумаги.
5. Вырежьте крекеры желаемой формы или просто нарежьте на квадраты.
6. Переложите крекеры на противень, застеленный пергаментом.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, пока края не станут золотистыми и хрустящими.