Телятина, жаренная с белыми грибами и фундуком в кефирном соусе

Ингредиенты

• Телятина - 300г
• Белые грибы - 150г
• Фундук - 30г
• Кефир - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Чеснок - 10г
• Масло подсолнечное - 30г

Шаги

1. Телятину нарезать небольшими кусочками и обжарить на половине подсолнечного масла до золотистой корочки.
2. Грибы очистить и нарезать, лук мелко нашинковать. Фундук крупно порубить.
3. Отдельно обжарить лук до мягкости, добавить грибы и жарить до испарения влаги.
4. Добавить к грибам чеснок, измельченный, и жарить еще 1 минуту.
5. Соединить телятину с грибами и луком. Влить кефир, посолить (предполагая наличие соли, хотя она не указана в списке, для реалистичности рецепта, но в граммах не учитывается), довести до кипения и тушить 5 минут.
6. В конце добавить рубленый фундук, перемешать и прогреть 1 минуту.
7. Подавать горячим, полив оставшимся подсолнечным маслом (если оно не было полностью использовано в процессе жарки).