Запеканка "Мясной Хлеб" с Яблочной Кислинкой

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 200г
• Куриная грудка - 150г
• Свинина (вырезка) - 150г
• Яйца куриные - 150г
• Хлеб ржаной - 50г
• Батон пшеничный - 50г
• Яблоки - 100г
• Лимон - 10г
• Тортилья пшеничная - 30г

Шаги

1. Мясо (говядину, курицу, свинину) пропустить через мясорубку или мелко нарубить. Смешать фарш.
2. Хлеб ржаной и батон замочить в небольшом количестве воды (или яичной смеси, если останется) и отжать.
3. Добавить в фарш 100г яиц, соль и перец (предполагая наличие базовых специй в малых количествах, не указанных в списке, но необходимых для готовки, например, 3г соли).
4. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть соком лимона (5г).
5. Форму для запекания смазать (используя минимальное количество жира, если бы он был разрешен, но так как его нет, полагаемся на естественный жир мяса).
6. Выложить половину мясной смеси, затем слой из тортильи, слой яблок, затем оставшийся фарш.
7. Сверху уложить ломтики хлеба (оставшийся пшеничный хлеб).
8. Оставшиеся яйца (50г) взбить и залить запеканку.
9. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 45-50 минут.