Жареные креветки и гребешки с баклажанами

Ингредиенты

• Креветки (очищенные) - 150г
• Морской гребешок - 100г
• Баклажаны - 200г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Баклажаны нарежьте ломтиками толщиной около 0.5 см. Креветки и гребешки промойте и обсушите.
2. Разогрейте половину масла на сковороде на среднем огне. Обжарьте ломтики баклажанов до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 3-4 минуты на сторону). Выложите на тарелку.
3. Добавьте оставшееся масло на сковороду. Увеличьте огонь до средне-высокого.
4. Обжарьте гребешки по 1.5-2 минуты с каждой стороны до образования корочки. Выньте из сковороды.
5. В ту же сковороду добавьте креветки. Жарьте 2-3 минуты, пока они не порозовеют и не свернутся в форме буквы 'С'.
6. Верните баклажаны и гребешки к креветкам. Посолите и поперчите. Перемешайте и прогрейте все вместе 1 минуту. Подавайте немедленно.