Жареные вешенки с икрой и брынзой

Ингредиенты

• Икра кабачковая - 150г
• Вешенки - 200г
• Брынза - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 1г
• Черный молотый перец - 1г

Шаги

1. Вешенки промойте и нарежьте пластинками средней толщины.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Выложите вешенки на сковороду и жарьте до золотистого цвета и испарения влаги (около 8-10 минут).
4. Добавьте кабачковую икру к грибам, посолите и поперчите. Перемешайте и прогрейте вместе 3-4 минуты.
5. Брынзу раскрошите руками или нарежьте мелкими кубиками.
6. Снимите сковороду с огня. Сразу же добавьте раскрошенную брынзу к горячей смеси и быстро перемешайте, чтобы сыр слегка размягчился, но не расплавился полностью.