Запеканка Конкилье с тушёнкой и айраном

Ингредиенты

• Тушёнка говяжья - 250г
• Конкилье (ракушки) - 150г
• Морковь - 80г
• Айран - 100г
• Масло подсолнечное - 15г
• Кинза - 8г
• Лавровый лист - 1г
• Зира - 2г
• Паприка - 3г

Шаги

1. Отварите конкилье до состояния аль денте (примерно на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке). Слейте воду.
2. Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3. На сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте морковь до мягкости (около 5-7 минут).
4. Добавьте к моркови тушёнку (предварительно удалив крупные куски жира, если они есть), зиру и паприку. Прогрейте 3 минуты.
5. В миске смешайте отваренные макароны, содержимое сковороды, измельченную кинзу и раскрошенный лавровый лист.
6. Переложите смесь в форму для запекания. Залейте сверху айраном.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 20 минут, пока верх не начнет подрумяниваться, а жидкость не впитается.