Жареная яичница с колбасой, сыром и макаронами

Ингредиенты

• Колбаса вареная - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Сыр сулугуни - 80г
• Картофель - 200г
• Горох зеленый (замороженный/консервированный) - 50г
• Макароны (сухие) - 50г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Отварите макароны до полуготовности (аль денте) и отложите.
2. Очистите и нарежьте картофель тонкими брусочками или кубиками.
3. Нарежьте вареную колбасу кубиками.
4. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте картофель до золотистой корочки (около 10-12 минут).
5. Добавьте к картофелю колбасу и зеленый горошек. Жарьте 3-4 минуты.
6. Добавьте отваренные макароны, посолите, поперчите и перемешайте. Жарьте еще 2 минуты.
7. Сделайте в центре сковороды углубления и разбейте туда яйца. Готовьте до желаемой степени готовности яиц.
8. Натрите сыр сулугуни и посыпьте им блюдо за минуту до готовности, чтобы он расплавился.
9. Подавайте горячим.