Тушеная индейка с овощами в сметанно-томатном соусе

Ингредиенты

• Индейка (грудка) - 300г
• Лук репчатый - 80г
• Морковь - 70г
• Сметана 20% - 100г
• Томатная паста - 30г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Индейку нарежьте небольшими кубиками (2-3 см).
2. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке или нарежьте мелкой соломкой.
3. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте индейку до золотистой корочки (около 5-7 минут).
4. Добавьте лук и морковь к индейке. Жарьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими (около 7-10 минут).
5. В отдельной миске смешайте сметану, томатную пасту, соль и перец.
6. Добавьте сметанно-томатную смесь к индейке и овощам. Хорошо перемешайте.
7. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15-20 минут, пока соус не загустеет, а индейка не станет полностью мягкой.