Запеканка из гречки с сулугуни и молочной заливкой

Ингредиенты

• Гречка - 150г
• Молоко коровье - 200г
• Сметана - 50г
• Сливки - 50г
• Сыр сулугуни - 100г
• Масло сливочное - 20г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)

Шаги

1. Сварите гречку до готовности на воде (или на половине воды и половине молока, если хотите более нежный вкус).
2. Натрите сыр сулугуни на крупной терке.
3. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом (часть масла можно использовать для смазывания).
4. Смешайте готовую гречку с половиной натертого сыра.
5. В отдельной миске взбейте яйца с молоком, сливками и сметаной до однородности.
6. Выложите гречку с сыром в форму, равномерно распределите.
7. Залейте яично-молочной смесью.
8. Посыпьте оставшимся сыром сверху.
9. Запекайте в разогретой духовке 30-35 минут, пока заливка не схватится и сыр не подрумянится.