Запеканка из говядины и картофеля с яйцом

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 300г
• Картофель - 500г
• Яйца куриные - 150г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками (около 2-3 мм).
2. Говяжью вырезку нарезать очень тонкими ломтиками или пропустить через мясорубку (если хотите более нежную текстуру).
3. Смазать форму для запекания (например, 20x15 см). Выложить половину картофеля, посолить и поперчить.
4. Выложить говядину поверх картофеля, слегка посолить.
5. Выложить оставшийся картофель, посолить и поперчить.
6. В отдельной миске слегка взбить яйца. Равномерно залить яичной смесью запеканку.
7. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 60-70 минут, до готовности картофеля и золотистой корочки.
8. Дать постоять 10 минут перед подачей.