Жареные макароны с индейкой, беконом и яйцом под майонезным соусом

Ингредиенты

• Макароны (сухие) - 150г
• Индейка (грудка) - 150г
• Бекон - 50г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Морковь - 50г
• Майонез - 30г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте.
2. Нарежьте грудку индейки небольшими кубиками, бекон — тонкими полосками, морковь натрите на крупной терке.
3. Разогрейте сковороду (добавив немного жира из бекона или минимальное количество масла, если необходимо, но в данном случае используем жир из бекона) и обжарьте бекон до хрустящего состояния. Выньте бекон, оставив жир на сковороде.
4. В жире от бекона обжарьте индейку до золотистой корочки (около 5-7 минут). Добавьте морковь и жарьте еще 3 минуты.
5. Добавьте отваренные макароны к индейке и моркови. Обжаривайте, помешивая, 3-4 минуты.
6. Вбейте яйца прямо в сковороду (как для яичницы-болтуньи) и быстро перемешайте, чтобы они схватились с макаронами и овощами. Посолите и поперчите.
7. Снимите с огня. Добавьте майонез и половину хрустящего бекона. Тщательно перемешайте. Подавайте, посыпав оставшимся беконом.