Жареные котлеты из мяса с киноа и соусом Цезарь-Кетчуп

Ингредиенты

• Куриная грудка - 150г
• Свинина (вырезка) - 150г
• Киноа - 50г
• Яйца куриные - 50г
• Батон пшеничный - 50г
• Молоко коровье - 50г
• Масло сливочное - 20г
• Кетчуп - 15г
• Майонез - 15г
• Перец черный - 2г
• Лавровый лист - 1г
• Томатная паста - 5г

Шаги

1. Отварите киноа до готовности, используя воду (не указана, предполагается, что вода есть) и добавив лавровый лист для аромата. Остудите.
2. Замочите батон в молоке.
3. Измельчите куриную грудку и свинину (можно пропустить через мясорубку или мелко нарубить).
4. Смешайте фарш, отжатый батон, вареное киноа, яйца и черный перец. Хорошо вымесите фарш.
5. Сформируйте небольшие плоские котлеты.
6. Растопите сливочное масло на сковороде.
7. Обжарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (около 5-7 минут на сторону).
8. Для соуса смешайте кетчуп, майонез и томатную пасту.
9. Подавайте горячие котлеты с приготовленным соусом.