Запеканка из макарон с беконом и овощами

Ингредиенты

• Макароны (сухие) - 200г
• Бекон (сырокопченый) - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 80г
• Вода (для варки макарон) - 1000г
• Соль (для варки и запекания) - 5г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте (примерно на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке). Слейте воду.
2. Нарежьте бекон мелкими кубиками. Лук нарежьте мелко, морковь натрите на крупной терке.
3. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте бекон до хрустящего состояния. Выньте бекон шумовкой, оставив жир на сковороде.
4. В жире от бекона обжарьте лук до прозрачности (3-4 минуты), затем добавьте морковь и жарьте еще 5-7 минут до мягкости.
5. Смешайте в большой миске отваренные макароны, обжаренные овощи и бекон. Добавьте 2 г соли.
6. Переложите смесь в форму для запекания, слегка смазанную маслом (если осталось).
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, пока верх не станет слегка золотистым.