Запеканка 'Дары Моря и Поля' с печенью трески и овощами

Ингредиенты

• Гречка - 150г
• Печень трески - 100г
• Шампиньоны - 100г
• Икра кабачковая - 50г
• Горошек зеленый консервированный - 50г
• Кукуруза консервированная - 50г
• Огурцы соленые - 40г
• Молоко коровье - 100г
• Кефир - 100г
• Масло сливочное - 15г
• Масло подсолнечное - 10г
• Укроп - 5г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности. Слейте воду.
2. Нарежьте шампиньоны и соленые огурцы мелкими кубиками. Обжарьте шампиньоны на подсолнечном масле до золотистого цвета.
3. Смешайте в миске готовую гречку, обжаренные шампиньоны, кабачковую икру, зеленый горошек, кукурузу, нарезанные огурцы и печень трески (предварительно слив лишнее масло).
4. Мелко нарежьте укроп и добавьте в смесь.
5. В отдельной емкости смешайте молоко и кефир. Растопите сливочное масло и добавьте в молочную смесь.
6. Выложите гречнево-овощную смесь в форму для запекания, слегка смазанную маслом.
7. Равномерно залейте смесью из молока и кефира.
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут до образования золотистой корочки.