Яблочный пирог на основе яиц и муки (без жира)

Ингредиенты

• Яйца куриные - 200г
• Мука пшеничная - 150г
• Яблоки - 300г
• Соль - 2г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки (если есть возможность, используйте пергамент, если нет — просто присыпьте мукой).
2. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
3. Взбейте яйца с солью до легкой пены.
4. Постепенно введите просеянную муку в яичную смесь, аккуратно перемешивая, чтобы не осадить пену. Тесто должно получиться однородным, как густая сметана.
5. Выложите половину яблок на дно формы. Залейте половиной теста.
6. Сверху распределите оставшиеся яблоки и залейте оставшимся тестом.
7. Выпекайте в разогретой духовке 40-45 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет сухой.