Запеканка из курицы, картофеля и грибов с томатами

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Картофель - 400г
• Шампиньоны - 200г
• Помидоры - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Гречка - 50г
• Рис белый - 50г
• Макароны - 50г
• Масло оливковое - 20г

Шаги

1. Отварите гречку, рис и макароны до полуготовности (аль денте). Слейте воду и отложите.
2. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками.
3. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.
4. Шампиньоны нарежьте пластинками, лук мелко порубите, помидоры нарежьте кружочками.
5. В миске смешайте отваренные крупы, курицу, грибы и лук. Добавьте половину оливкового масла и перемешайте.
6. Форму для запекания смажьте оставшимся маслом.
7. Выложите в форму половину картофеля, затем смесь круп и курицы.
8. Сверху выложите оставшийся картофель и кружочки помидоров.
9. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 45-55 минут, пока картофель не станет мягким, а верх слегка подрумянится.