Апельсиновый кекс на сметане

Ингредиенты

• Сметана (20% жирности) - 200г
• Мука пшеничная - 150г
• Апельсины (для цедры и сока) - 150г
• Сахар (добавлен для баланса вкуса, так как сметана и мука требуют подсластителя для выпечки) - 100г
• Яйцо (добавлено для связки, так как только сметана и мука не дадут нужной структуры) - 50г
• Сода пищевая (разрыхлитель) - 5г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки.
2. Снимите цедру с одного апельсина и выжмите из него сок (примерно 50 мл).
3. Взбейте сметану с сахаром до однородности.
4. Добавьте яйцо, цедру и апельсиновый сок, хорошо перемешайте.
5. Просейте муку вместе с содой и постепенно вмешайте в сметанную смесь до получения гладкого теста.
6. Перелейте тесто в подготовленную форму.
7. Выпекайте 35-45 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.