Жареная куриная печень с шампиньонами и сметаной

Ингредиенты

• Печень куриная - 300г
• Шампиньоны - 150г
• Сметана (20% жирности) - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Куриную печень промойте, удалите пленки и крупные сосуды. Нарежьте средними кусочками.
2. Шампиньоны протрите или быстро промойте и нарежьте пластинками.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте печень на сильном огне 5-7 минут до золотистой корочки.
4. Добавьте нарезанные шампиньоны к печени. Жарьте, помешивая, пока грибы не станут мягкими (около 5-7 минут).
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Уменьшите огонь до минимума. Добавьте сметану, перемешайте и прогрейте 2-3 минуты, не доводя до кипения.
7. Снимите с огня и подавайте горячим.