Гречнево-лазанья с курицей, форелью и тушеной капустой

Ингредиенты

• Гречка - 150г
• Лазанья (листы) - 100г
• Масло подсолнечное - 20г
• Масло сливочное - 15г
• Сметана - 80г
• Мука пшеничная - 15г
• Куриная грудка - 150г
• Сало - 50г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Чеснок - 10г
• Форель - 100г
• Перец черный - 3г
• Яйца куриные - 50г (1 шт)
• Капуста квашеная - 150г

Шаги

1. Отварить гречку до готовности.
2. Отварить листы лазаньи согласно инструкции.
3. Нарезать сало мелкими кубиками и обжарить до шкварок на подсолнечном масле. Шкварки отложить, жир оставить.
4. Куриную грудку нарезать мелкими кубиками, обжарить на жире от сала до полуготовности.
5. Лук и морковь нарезать, добавить к курице и жарить до мягкости. Добавить измельченный чеснок и черный перец.
6. Форель нарезать кубиками, добавить к курице и овощам, жарить 3 минуты.
7. Квашеную капусту слегка отжать и потушить отдельно с небольшим количеством воды и сливочного масла до мягкости.
8. Приготовить соус: смешать сметану, муку, яйца и немного воды. Посолить (соль не указана, но подразумевается для вкуса, если строго следовать списку, то пропустить).
9. В форму для запекания выложить слоями: половина гречки, половина листов лазаньи, половина начинки из курицы/форели/овощей, половина капусты. Повторить слои.
10. Залить сметанным соусом. Сверху посыпать шкварками.
11. Запекать в разогретой до 180°C духовке 30 минут, пока соус не загустеет и не подрумянится.