Запеканка из куриного фарша с рисом и овощами под майонезной заливкой

Ингредиенты

• Рис белый - 150г
• Фарш из куриной грудки - 300г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 крупных)
• Лечо - 100г
• Огурцы маринованные - 80г
• Лук репчатый - 50г
• Майонез - 50г
• Масло подсолнечное - 20г
• Перец черный - 2г

Шаги

1. Отварите рис до полуготовности, слейте воду.
2. Мелко нарежьте репчатый лук и маринованные огурцы.
3. Обжарьте куриный фарш с луком на подсолнечном масле до готовности. Посолите (если не указано, предполагаем, что соль не нужна, но перец используем) и поперчите черным перцем.
4. Смешайте в миске обжаренный фарш, отварной рис, нарезанные огурцы и лечо. Тщательно перемешайте.
5. Взбейте яйца и добавьте их в рисово-мясную смесь, перемешайте.
6. Смажьте форму для запекания оставшимся подсолнечным маслом. Выложите смесь ровным слоем.
7. Сверху равномерно распределите майонез.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут до золотистой корочки.