Картофель, запеченный с шампиньонами и сметаной

Ингредиенты

• Картофель - 500г
• Шампиньоны - 300г
• Сметана (20% жирности) - 150г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной около 5 мм. Шампиньоны протереть и нарезать пластинками.
2. В миске смешать сметану, соль и перец.
3. Форму для запекания смазать растительным маслом.
4. Выложить половину картофеля в форму, затем слой шампиньонов, затем оставшийся картофель.
5. Равномерно залить картофель и грибы сметанным соусом.
6. Запекать в предварительно разогретой до 190°C духовке 50-60 минут, до мягкости картофеля и золотистой корочки.