Запеканка из гречки с креветками и капустой под кефирной заливкой

Ингредиенты

• Гречка (сухая) - 100г
• Кефир (2.5%) - 150г
• Креветки (очищенные, варено-мороженые) - 150г
• Белокочанная капуста - 200г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности (аль денте). Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. Капусту тонко нашинкуйте. Если креветки заморожены, разморозьте и обсушите.
3. В миске смешайте отваренную гречку, нашинкованную капусту и креветки. Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.
4. Выложите получившуюся смесь в форму для запекания, слегка смазанную (если необходимо, но в данном рецепте масло не используется).
5. Равномерно залейте смесь кефиром.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут, пока верх не схватится и не подрумянится, а кефир не впитается.