Запеканка из бурого риса, белых грибов и картофеля с томатами

Ингредиенты

• Белые грибы (свежие или замороженные) - 300г
• Рис бурый - 150г
• Картофель - 400г
• Помидоры - 200г
• Соль - 4г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания формы) - 15г

Шаги

1. Отварите бурый рис до полуготовности (около 25-30 минут). Слейте воду.
2. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками (толщиной 2-3 мм).
3. Белые грибы нарежьте пластинками. Если грибы заморожены, предварительно разморозьте и отожмите лишнюю влагу.
4. Помидоры нарежьте тонкими кружочками.
5. Смажьте форму для запекания растительным маслом (15г).
6. Выложите слоями: половину картофеля, посолите и поперчите. Затем слой риса, слой грибов.
7. Сверху выложите оставшийся картофель, чередуя его с помидорами. Посолите и поперчите верхний слой.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 45-50 минут, пока картофель не станет мягким, а верх не подрумянится.