Яблочный Шарлотт на Молоке

Ингредиенты

• Яблоки - 300г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт. категории С1)
• Молоко коровье - 150г
• Мука пшеничная - 100г
• Сахар (добавлен для баланса вкуса, если бы не было ограничений, но так как его нет, используем только базовые продукты) - 0г
• Соль (для улучшения вкуса, 2г) - 2г

Шаги

1. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
2. В глубокой миске взбить яйца с солью до однородной консистенции.
3. Постепенно влить молоко, продолжая взбивать.
4. Просеять муку в яично-молочную смесь и тщательно перемешать венчиком до получения гладкого, слегка жидкого теста без комочков.
5. Смазать форму для выпечки (если нет масла, можно использовать воду или просто присыпать мукой, но для реалистичности предположим, что форма не прилипает).
6. Выложить половину яблок на дно формы, залить частью теста.
7. Выложить оставшиеся яблоки и залить оставшимся тестом.
8. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-50 минут, или до золотистой корочки и готовности (проверка зубочисткой).