Запеканка из гороха, картофеля и кабачков с сулугуни

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Кабачки (молодые) - 200г
• Горох зеленый (замороженный или свежий) - 150г
• Сыр сулугуни - 100г
• Томатная паста - 50г
• Вода (для заливки) - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания формы) - 10г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками (около 2-3 мм). Кабачки нарезать такими же тонкими кружочками.
2. Сыр сулугуни натереть на крупной терке.
3. В небольшой миске смешать томатную пасту с водой, солью и перцем до получения однородного соуса.
4. Форму для запекания смазать растительным маслом.
5. Выложить слоями: половину картофеля, затем слой кабачков, затем зеленый горошек. Повторить слои, заканчивая картофелем.
6. Равномерно залить овощи томатным соусом.
7. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35 минут.
8. Через 35 минут достать форму, равномерно посыпать тертым сыром сулугуни.
9. Вернуть в духовку еще на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.