Запеканка из картофеля, сосисок и яиц с молочной заливкой

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Сосиски - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Молоко коровье - 100г
• Морковь - 100г
• Мука пшеничная - 20г
• Масло подсолнечное - 20г
• Перец черный - 1г
• Перец красный - 1г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками или ломтиками. Сосиски нарезать кружочками. Морковь натереть на крупной терке.
2. В сковороде разогреть подсолнечное масло (10г). Обжарить сосиски до легкой золотистой корочки, затем добавить морковь и жарить 5 минут.
3. В миске смешать яйца, молоко, муку, черный и красный перец. Взбить до однородности. Это будет заливка.
4. Форму для запекания смазать оставшимся маслом (10г). Выложить слоями: половину картофеля, затем обжаренные сосиски с морковью, затем оставшийся картофель.
5. Равномерно залить все яично-молочной смесью.
6. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 45-55 минут до готовности картофеля и золотистой корочки.