Запеканка из баранины и говядины с картофелем и овощами под соусом барбекю

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Баранина (мякоть) - 150г
• Говядина (вырезка) - 150г
• Морковь - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Соус Барбекю - 50г
• Огурцы - 150г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками (2-3 мм). Морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкими ломтиками.
2. Баранину и говядину пропустить через мясорубку или очень мелко нарубить. Смешать фарш, добавить соль и перец.
3. Яйца слегка взбить. В миске смешать фарш, тертую морковь и взбитые яйца.
4. Форму для запекания смазать (если есть масло, но по условию его нет, использовать минимальное количество жира из мяса). Выложить слоями: половина картофеля, вся мясная смесь, оставшийся картофель.
5. Сверху равномерно распределить соус Барбекю.
6. Запекать в духовке при 180°C (350°F) в течение 50-60 минут, пока картофель не станет мягким, а мясо полностью приготовится.
7. Огурцы нарезать тонкими кружочками и подать свежими в качестве салата к горячей запеканке.