Запеканка из макарон с говядиной и маринованными овощами

Ингредиенты

• Макароны (сухие) - 150г
• Хвост говяжий (мякоть после варки) - 100г
• Яйца куриные - 100г
• Ассорти овощное маринованное (без рассола) - 80г
• Корейская морковь - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте и слейте воду.
2. Говяжий хвост предварительно отварите до мягкости и отделите мясо от костей (100г - это уже очищенное мясо).
3. Взбейте яйца с солью и перцем.
4. Смешайте отваренные макароны, мясо говяжьего хвоста, маринованное ассорти овощей и корейскую морковь.
5. Залейте яичной смесью, тщательно перемешайте.
6. Переложите смесь в форму для запекания, смазанную минимальным количеством жира (если необходимо).
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут до золотистой корочки и схватывания яиц.