Простые запеченные блинчики (Клэры)

Ингредиенты

• Молоко коровье - 300г
• Мука пшеничная - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 крупных яйца)
• Соль (для баланса вкуса) - 2г
• Сахар (для баланса вкуса) - 10г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания (например, диаметром 20-22 см) небольшим количеством молока (учитывается в общем весе молока).
2. Взбейте яйца с сахаром и солью до однородной массы.
3. Постепенно введите половину молока, продолжая взбивать.
4. Просейте муку и добавьте ее к жидкой смеси, тщательно перемешайте венчиком до получения гладкого теста без комочков.
5. Влейте оставшееся молоко и еще раз перемешайте до консистенции жидкой сметаны.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму.
7. Выпекайте в разогретой духовке 25-35 минут, пока блинчик не станет золотистым и полностью пропечется в центре (проверка зубочисткой).
8. Дайте немного остыть перед подачей.