Кефирные оладьи, запеченные в духовке

Ингредиенты

• Кефир - 300г
• Мука пшеничная - 200г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 средних яйца)
• Сода пищевая - 5г (для реакции с кефиром)
• Соль - 2г

Шаги

1. Взбейте яйца с солью.
2. Добавьте кефир и перемешайте.
3. Постепенно введите просеянную муку, замешивая тесто до однородной консистенции. Тесто должно быть густым, как для обычных оладий.
4. Добавьте соду и быстро перемешайте (начнется реакция с кефиром).
5. Застелите противень пергаментной бумагой или слегка смажьте (если бы мы использовали масло, но по условию его нет, полагаемся на пергамент).
6. Выложите тесто ложкой на противень, формируя небольшие оладьи, оставляя между ними расстояние.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут до золотистого цвета и готовности.