Запеканка из красной чечевицы с сосисками и яйцом

Ингредиенты

• Чечевица красная - 150г
• Сосиски - 100г
• Яйца куриные - 100г
• Масло оливковое - 20г

Шаги

1. Промойте красную чечевицу. Отварите чечевицу до полной готовности (около 15-20 минут), пока она не станет мягкой и не начнет развариваться.
2. Пока чечевица варится, нарежьте сосиски небольшими кружочками или кубиками.
3. Слейте лишнюю воду с готовой чечевицы. Смешайте горячую чечевицу с оливковым маслом (10г) и половиной нарезанных сосисок. Разомните вилкой до состояния пюре или оставьте немного текстуры.
4. В отдельной миске слегка взбейте яйца. Добавьте их к чечевичной массе и хорошо перемешайте.
5. Смажьте форму для запекания оставшимся оливковым маслом (10г). Выложите чечевично-яичную смесь в форму.
6. Сверху равномерно распределите оставшиеся кусочки сосисок.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут, пока запеканка не схватится и не подрумянится сверху.