Ассорти из птицы, сваренное в бульоне

Ингредиенты

• Гусь (мясо без кожи и костей) - 150г
• Индейка (грудка) - 150г
• Куриная грудка - 200г
• Вода - 1000г
• Соль - 5г
• Черный перец горошком - 2г
• Лавровый лист - 1г

Шаги

1. Подготовьте все виды мяса: снимите кожу с гуся, удалите кости и жир, нарежьте все виды мяса на крупные куски (примерно по 50-70г).
2. В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения.
3. Добавьте соль, лавровый лист и перец горошком.
4. Положите куски гуся в кипящую воду, варите 20 минут.
5. Добавьте куски индейки и куриной грудки, варите до готовности (около 25-30 минут, в зависимости от размера кусков).
6. Извлеките готовое мясо из бульона. Подавайте горячим или охлажденным.