Запеканка 'Овсяный Фарш' из Курицы и Свинины с Овощами

Ингредиенты

• Куриные бедра (без кожи и кости) - 250г
• Свинина (вырезка) - 150г
• Картофель - 200г
• Болгарский перец - 100г
• Брокколи - 100г
• Морковь - 70г
• Лук репчатый - 50г
• Овсянка (быстрого приготовления) - 50г
• Помидоры - 50г
• Огурцы - 30г (для свежести после запекания, опционально в запеканку не добавлять)
• Спаржа - 50г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте форму для запекания маслом.
2. Куриные бедра и свиную вырезку пропустите через мясорубку или очень мелко нарежьте/измельчите в блендере.
3. Картофель, морковь и лук очистите и нарежьте мелкими кубиками (около 0.5 см).
4. Брокколи разделите на мелкие соцветия, спаржу нарежьте кусочками 2 см. Болгарский перец нарежьте кубиками.
5. В миске смешайте мясной фарш, нарезанные овощи (кроме огурцов и помидоров), овсянку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
6. Выложите полученную смесь в форму для запекания, равномерно распределите.
7. Помидоры нарежьте тонкими кружочками и выложите сверху на мясную смесь.
8. Запекайте в разогретой духовке 45-55 минут, пока блюдо не станет золотистым и полностью пропечется внутри.
9. Подавайте горячим. Огурцы можно нарезать и подать свежими в качестве гарнира.